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2009.01.12 Monday
ＬＥＤ光と紫外線で野菜の栄養アップ、ビタミンＣ倍増例も
【2009年1月9日 読売新聞より】
浜松市のビニールハウスで、発光ダイオード（ＬＥＤ）の光や紫外線を野菜に当てて促成栽培し、栄養価を高める研究が行われている。
取り組んでいるのは、光産業創成大学院大学（浜松市）の博士課程で学ぶ岩井万祐子さん（３０）。昨年９月から、約１２００平方メートルのハウス内に設けた高さ約１メートルの棚に土を盛り、ルッコラや春菊など２４種の野菜を植えている。
毎日早朝と夜間に数時間ずつ、青や赤のＬＥＤと紫外線を照射。…
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